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这款秘制水饺让婆婆对我赞不绝口,老公一顿能吃三盘

2018-03-07  来源:天气网  【字体:  

黄金城线上官方 www.dcvsz.com 说到水饺很多北方人都吃过,各种馅料的也都尝过,但是茴香猪肉水饺你吃过吗?刚开始婆婆还担心我这样做浪费食材不好吃,自从她吃过以后对我赞不绝口,连不爱吃水饺的老公都能一顿吃三盘。

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说起水饺绝对少不了的就是茴香饺子了哈哈,其实茴香饺子也有不同的方法噢,小编现在教你包出不一样的茴香饺。

材料如下:小麦面粉,鸡蛋,猪肉,茴香,葱姜、盐,鸡精、植物油、香油,花椒。

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1.和面,水一杯,水里放鸡蛋一个将其搅成鸡蛋水。鸡蛋水一定要慢慢的倒入盆中噢,然后不停搅拌,这样的面才会均匀,口感也会更好。揉面的时候要用力噢,揉到面的表面变得光滑就好了,面团盖上盖子醒发半个小时以上。

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2.炸一些花椒油等其凉透再用漏网滤除花椒粒,凉透备用。

3.将五花肉用绞肉机绞成肉末,再倒入盆中,加入一些葱姜末,盐、适量生抽、半勺老抽、适量香油、鸡精记得?。?!筷子要朝一个方向搅拌,这样更能使其腌制入味。

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4.把茴香洗干净,控干后切成小丁块。再装入盆里,倒入凉透的花椒油,不停的颠动盆子,用筷子轻轻顺时针搅拌,使茴香均匀裹住花椒油。这个方法可以使包茴香饺子不出水噢。

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5.把茴香末倒入腌制好的肉馅里,再用筷子顺时针搅匀,接下来就是包饺子喽!

6.锅中倒入水烧开,放入包好的茴香水饺,煮到全部浮起时加入少量的水再次煮开后,捞出盛在盘子里就可以了。(教大家一个方法煮饺子不粘锅噢!用勺子顺时针慢慢的搅,这样饺子就会顺着水窝旋转而不会粘在一起)饺子现在已成为家庭日常食物,大家可以包好后冻在冰箱里,回家下进去真的非常方便呢!

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